創業之前，總監江洋輝投身在公共藝術、策展產業之中，而副總張恒嘉在創業前則是美術老師。 2015 年，為尋求公司營運的突破，加上想要回到「獨立創作」的狀態，毅然決然著手打造獨立品牌。

當食慾追求的不再只是口腹之間的滿足，如果再往上堆疊出視覺、嗅覺與觸覺的餐桌體驗會是什麼樣子呢？為了追求餐桌美學的創新體驗，WAGA 餐桌選物店特別邀請了主廚與花藝設計師，在初秋之際展開一場以「秋日田園」為主題的餐桌美學分享課程。配合著主廚的義式田園風味料理，花藝設計師以「蔬菜果實」為主要元素，應用花藝的空間造型概念，讓餐桌中島的視覺陳列不再只是單純的花草器物。反而運用蔬菜果實與料理食材之間的味覺想