當食慾追求的不再只是口腹之間的滿足，如果再往上堆疊出視覺、嗅覺與觸覺的餐桌體驗會是什麼樣子呢？為了追求餐桌美學的創新體驗，WAGA 餐桌選物店特別邀請了主廚與花藝設計師，在初秋之際展開一場以「秋日田園」為主題的餐桌美學分享課程。配合著主廚的義式田園風味料理，花藝設計師以「蔬菜果實」為主要元素，應用花藝的空間造型概念，讓餐桌中島的視覺陳列不再只是單純的花草器物。反而運用蔬菜果實與料理食材之間的味覺想

｜媒體報導｜NOM magazine 擺盤的美學：先內化品味，再靈活思考

美學存在於任何領域，時裝、居家裝潢、園藝……，還有各種摸得到看得到的產品。料理的世界也不例外。從食材變成佳餚的路上，就是一連串美學構成的過程。過去，我們多把討論的重心放在食物本身，這次，就從餐盤器皿聊起。